8 (800) 200-45-48          chemex@cellarprivate.ru

Инструкция по приготовлению кофе

Система заваривания кофе Кемекс была изобретена химиком с одной целью... Получать чашку идеального кофе каждый раз.

Основным принципом этой системы является избирательное экстрагирование исключительно полезных и вкусных составляющих из кофейных зерен. Избирательное экстрагирование происходит при температуре 84-90°С, оставляя кофейные жиры и горечь в кофейной гуще, вместо вашей чашки. Теперь это стало возможно с фильтрами Кемекс и правильным методом заваривания кофе.

Шаг 1: 
Раскройте бумажный фильтр для кофе Кемекс и придайте ему форму конуса. Одна из сторон должна иметь 3 слоя. Поместите конус в верхнюю часть кофеварки толстой стороной по направлению к носику.

Шаг 2:
Аккуратно пролейте бумажный фильтр 200 мл горячей воды, избегая образования пузырей воздуха между самим фильтром и кофеваркой. Промывка фильтра осуществляется с целью предотвращения привкуса бумаги. Слейте воду.

Шаг 3:
Положите в фильтр одну полную столовую ложку кофе среднего помола на каждую чашку объемом 150 мл.

Шаг 4:
Как только вода закипит, снимите ее с огня и подождите пока она не перестанет кипеть. Температура в этот момент будет идеальной для приготовления кофе - около 90°С. Налейте немного воды на кофейную гущу, чтобы смочить, но не залить ее. Это важно, потому что так Вы позволите гуще "раскрыться” и высвободить полезные и вкусные составляющие кофе.

Шаг 5:
После первого смачивания подливайте понемногу воду, пропитывая гущу все время и поддерживая уровень воды немного ниже верха кофеварки. Как только желаемое количество кофе сварено, избавьтесь от использованной кофейной гущи, вынув фильтр из кофеварки. Вот и все! Теперь все готово, чтобы Вы могли насладиться идеальной чашкой кофею.

Важно:
Пользуясь фильтрами для кофе Кемекс всегда выбирайте кофе среднего или универсального помола, так как любой другой помол может повлиять на скорость фильтрации. Также мы рекомендуем использовать родниковую или очищенную воду для приготовления кофе. Количество сваренного кофе можно измерить в кофеварке Кемекс, используя кнопку и нижнюю часть ручки как разделители. Кофе меряется стандартными кофейными чашкам (объемом 150 мл). Кнопка показывает половину объема, а нижняя часть ручки указывает на весь доступный объем.

Инструкция по традиционному складыванию фильтра

Шаг 1:
Сложите фильтр Кемекс в два раза, затем еще раз сложите пополам, в результате чего соединятся два угла. Поместив палец между 3-м и 4-м слоями разверните фильтр в воронку.

Шаг 2:
Поместите фильтр в кофеварку Кемекс тремя слоями на сторону с выемкой. Она является вентиляцией (так же как и носик) и позволяет воздуху выходить из нижней части кофеварки. Как результат, кофе может фильтроваться на соответствующей скорости. Правильная установка фильтра предотвращает засорение вентиляции и облегчает фильтрацию.

Шаг 3:
Положите кофе в бумажный фильтр в пропорции одна столовую ложка с горкой на чашку кофе (После первого заваривания, если необходимо, регулируйте количество кофе в соответствии с личными предпочтениями).

Шаг 4:
Для последующих действий, читайте инструкцию по приготовлению кофе.

Инструкция по складыванию фильтра “Полумесяцем”

Инструкция по складыванию фильтра квадратом

Шаг 1:
Поместите фильтр в кофеварку Кемекс тремя слоями на сторону с выемкой. Она является вентиляцией (так же как и носик) и позволяет воздуху выходить из нижней части кофеварки. Как результат, кофе может фильтроваться на соответствующей скорости. Правильная установка фильтра предотвращает засорение вентиляции и облегчает фильтрацию.

Шаг 2:
Для последующих действий, читайте инструкцию по приготовлению кофе  

Инструкция по использованию чайника Кемекс

Идеальная посуда для кипячения воды

Достоинства:
Паровая пробка (силиконовый шарик в горлышке);
Плотные стенки из стойкого высококачественного стекла;
Объем до 2 литров;
Плоское ровное дно.

Когда вода закипает, силиконовый шарик перенаправляет пар в трубу. Ручка никогда не нагревается, так как пар никогда не касается ее внутренней части и стекло является отличным изолятором.

Чайник идеально подходит для подачи и хранения как горячих, так и холодных напитков.